- 새해를 든든하게 여는 겨울 제철 밥상 -
'옹달샘 굴무침 & 총각김치' 주문 받습니다.



안녕하세요.
옹달샘 치유음식연구소 영양사 조아라입니다.

2026년, 새해 인사드립니다.
지난 시간 동안 보내주신 신뢰와 응원 덕분에
옹달샘은 한 해를 무사히 마무리하고
힘찬 마음으로 새 출발을 준비하고 있습니다.

계절이 바뀌는 문턱에서
몸과 마음 역시 새로운 박자를 찾게 됩니다.
이럴 때 제철을 따르는 한 끼는
소란스럽지 않게 일상을 바로 세워주는 힘이 되지요.

그 마음을 담아
새해에도 변함없이 겨울의 맛을 담은
옹달샘의 제철 밥상을 다시 준비했습니다.
지난 12월 많은 분들께 꾸준히 사랑받았고
지금도 문의가 이어지고 있는
굴무침과 총각김치입니다.

새해 첫 식탁이
조금 더 따뜻하고, 조금 더 단단해지길 바라며
옹달샘의 겨울 한정 밥상을 소개합니다.

옹달샘 굴무침은
통영에서 올라온 제철 생굴을 사용해
살이 오른 통통한 식감과 바다의 맑은 향을 살렸습니다.
살짝 말린 무의 꼬들꼬들함과 배의 은은한 단맛,
과하지 않은 양념이 어우러져
끝까지 편안하게 즐길 수 있습니다.

옹달샘 총각김치는
강한 양념 대신 재료의 결을 살리는 데 집중했습니다.
총각무가 지닌 자연스러운 단맛과
깔끔한 양념이 어우러져
천천히 익을수록 깊어지는 맛을 느끼실 수 있습니다.
매 끼니 부담 없이 곁들이기 좋은 김치입니다.

사람을 살리는 밥상은
특별한 기술보다 제철을 존중하고
재료를 아끼며, 시간을 기다릴 줄 아는 태도에서
시작된다고 믿습니다.
옹달샘 치유음식연구소는
그 원칙을 오늘도 지켜갑니다.

가장 좋은 계절의 재료에
정성과 시간을 더해 완성한
겨울 한정 반찬으로
새해 식탁에 따뜻한 온기를 더해보세요.

앞으로도 제철을 살린 다양한 밥상으로
자주 인사드리겠습니다.



사랑합니다.
감사합니다.

아침편지 명상치유센터
깊은산속 옹달샘에서


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